2016年01月21日

今日のお弁当/賞味期限がね

今日のお弁当

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・なんちゃってシンガポールチキンライス
・ソーセージ
・しめじとほうれん草の和え物

福岡へ。
いつもなら、駅弁を食べることも楽しみなのですが、
冷蔵庫の物が片付かず…。
余り物詰め込み弁当です。
なんちゃてシンガポールライスは、試作品。
もう少し、塩味があった方がいいなあ。

しかし、新幹線の中で手製のお弁当を食べることの
若干の気恥ずかしさ…。

食材は計画的に。
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2015年12月14日

今日のお弁当/冬の味

今日のお弁当
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・海老芋の煮物
・ゴボウと牛肉の炒め煮
・白菜の塩麹漬け
・ひじきのトマト煮
・昆布

冬になると、海老芋や小芋がでてきますな。
うまい。ほっこりするわー。
ただね、むくのがね、ちょっとね…。
うまいものには、難がある。(のか?)
栗よりは、まだまし。

しかし、海老芋の存在感がでかいお弁当ってどうなんだろう…。
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2015年12月11日

今日のお弁当/間違い探し

今日のお弁当

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・牛肉とゴボウの炒め煮
・海老芋の煮物
・ひじきのトマト煮
・白菜の塩麹漬け

さて、問題です。
一昨日のお弁当とどこが違うでしょうか?

と、言いたくなるくらい、ほとんど同じ。
まあね、常備菜だからねっ。
と、言い訳してみる。
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2015年12月09日

今日のお弁当/冬の美味しいものは

今日のお弁当
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・牛肉とゴボウの炒め煮?
・海老芋の煮物
・白菜の塩麹漬け
・ゆで卵

冷蔵庫にある物で作ると、大体茶色い。
でもなー、ゴボウも海老芋も美味しいのよねー。
そうか。
私は茶色い食べ物が好きなのか…?
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2015年12月08日

今日のお弁当/見方を変えると

今日のお弁当
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・鶏じゃが
・ひじきのトマト煮
・白菜の塩麹漬け
・プチトマト

白菜をぶつ切りにして、塩麹と一緒に袋に入れて一晩冷蔵庫に入れるだけの簡単漬け物。
ちょっと一品の時には良いですねえ。
…ま、酒の肴にも良いです。

と、改めてこの写真を見たら
大体、酒の肴になりそうなものばっかり、な気がする。
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2015年12月07日

今日のお弁当/煮物の適量とは

今日のお弁当
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・鶏じゃが
・ひじきのトマト煮
・だし巻き卵
・水菜とトマトのサラダ

煮物は、一度にたくさん煮た方が美味しいですよね?
で、大体鍋いっぱい作ってしまうのですが、
煮物の適量って、どのくらいなんでしょうかねえ。

そんなわけで、続くよ続く。鶏じゃがは。
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2015年12月03日

今日のお弁当/案外よく作るもの

今日のお弁当

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・鶏じゃが
・だし巻き卵
・水菜
・プチトマト
・昆布
・ご飯

肉じゃがは牛肉派なのですが、鶏じゃがは好きです。
肉じゃがよりあっさりめ。
肉じゃがの牛肉は、選定が難しいのです。
安すぎたら美味しくない、高いものはもったいない。
そんなわけで、鶏じゃがの方がよく作ってしまいます。

しかし卵焼き、下手やなぁ…。
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2015年11月26日

今日のお弁当/秋の味覚、茶色版

今日のお弁当

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・栗ごはん
・ゆで豚とほうれん草
・海老芋の煮物
・こんにゃくステーキ
・ゆで卵
・昆布の佃煮

栗とか、海老芋とか、秋は美味しいものがいっぱいですなあ。
で、赤い物を忘れる。
季節が変わっても、私のお弁当は茶色い。
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2015年10月09日

今日のお弁当/秋っぽいでしょ

今日のお弁当

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・栗ごはん
・焼き鮭
・万願寺とうがらしの焼きびたし
・ゆで卵

どうです?
この秋っぽい感じ!
栗ごはんがあるだけで、ええかんじに見えません?(自画自賛)
しかも、わっぱがね!ええように見えるよね!
栗ごはんとわっぱさいこー。
(それだけ、栗ごはんを作ることは大変ということです、はい)
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2015年10月03日

今日のお弁当/贅沢な使い方

今日のお弁当

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・回鍋肉風
・明太子入り卵焼き

明太子は好きなのだけど、思ったより足がはやい。
そんな時は、贅沢に卵焼きにしてしまう。
これが、なかなか旨いのですよ。
でも、焼き方は上手くない。
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2015年10月01日

今日のお弁当/そうだ、丼にしよう

今日のお弁当

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・回鍋肉風丼
・ゆで卵

朝、冷蔵庫を見たら、
お弁当の副菜になるものが、一切なかった。
なので、丼にする。
ご飯の上にのっければ、何でも丼さ〜。
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2015年09月18日

今日のお弁当/デジャヴ?

今日のお弁当

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・鶏肉の塩焼き
・エリンギ
・オクラ
・トマト(アイコちゃん)
・ゆで卵

今週のお弁当の、集大成?
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2015年09月16日

今日のお弁当/このコンビといえば

今日のお弁当

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・回鍋肉(っぽい感じ)
・オクラ
・エリンギ
・トマト(アイコちゃん)

豚肉とキャベツがあると、自然と選んでしまう回鍋肉風の炒めもの。
風なのだけど…。
オクラって切ると星形になって、私の男子弁当も少し可愛くなる。
と、思いたい。
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2015年09月15日

今日のお弁当/どんと来い

今日のお弁当

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・鶏肉の塩焼き
・オクラ
・ゆで卵
・トマト(アイコちゃん)

鶏肉を塩こしょうして、オーブンで焼くだけという、
超カンタンなおかず。
意外とうまい。

しかし、男子弁当系だな、これは。
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2015年09月14日

今日のお弁当/やっぱり牛だね

今日のお弁当

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・肉じゃが
・ゆで卵
・トマト(アイコちゃん)

うちでは肉じゃがといえば、牛肉でした。
でも、一人暮らしになってから、基本鶏肉。
安い牛肉より安い鶏肉の方が美味しいもので。

お肉屋さんで、勧められたので、久々に牛肉で肉じゃが。
うむ。やっぱり、うまいっす。

そして、茶色い弁当の出来上がり。
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2015年09月08日

今日のお弁当/野菜があれば

今日のお弁当

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・じゃこ天
・かぼちゃをチン
・焼きレンコン
・四角豆
・トマト(アイコちゃん)
・ゆで卵

美味しい野菜は、シンプルな料理で十分!
まあ、チンしただけを料理というかは、おいておこう。
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2015年09月07日

今日のお弁当/ある意味、贅沢

今日のお弁当

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・じゃこ天
・ゆで卵
・トマト(アイコちゃん)
・レタス

じゃこ天、いっぱい。
贅沢だー、とつぶやいてみる。
しかし、アテのようにも見える。
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2015年09月03日

今日のお弁当/困ったときの

今日のお弁当

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・豚肉と茄子と玉ねぎの大蒜豆醤炒め
・ゆで卵
・トマト(アイコちゃん)

夕飯のおかず、困った時には大蒜豆醤炒め。
これ、どこのスーパーにでも売ってたらいいのになあ。
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2015年09月02日

今日のお弁当/彩りでごまかす

今日のお弁当

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・そぼろ
・ゆで卵
・トマト(アイコちゃん)
・四角豆
昨日とほぼ一緒。
なたねが作れなかったことも同じ…。
四角豆は、最近のお気に入り。
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2015年09月01日

今日のお弁当/何かが違う

今日のお弁当

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・そぼろ
・ゆで卵
・オクラ
・サラダ菜
・トマト(アイコちゃん)

卵をなたねにする時間がなかった…。
でも、赤黄緑は揃ってるっ!
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