2017年02月17日

今日のお弁当/新たな闘いが始まる

今日のお弁当
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・キャベツと豚肉のスープのはずだったもの
・トマトのゆで卵のサラダ

実は、年末のアマゾンセールで圧力鍋を買ってしまい…
いろいろ模索中です。
キャベツと豚肉で、ささっとスープを作ろうと思ったら、煮過ぎてキャベツが繊維一歩手前に…
恐るべし、圧力鍋。
今のところ、圧力鍋で調理したものの中では、里芋の蒸したものが一番良かった。
…えー、それっていったい。
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2017年02月16日

今日のお弁当/ミートソースは鍋いっぱいつくるに限る

今日のお弁当
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・ミートソースパスタ
・トマトとゆで卵のサラダ
ご飯を炊いてない時は冷凍ミートソース。
この下には、パスタがつまっております。
つめすぎて、蓋が開けにくい…。
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2017年02月14日

今日のお弁当・ハムの人

今日のお弁当
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・頂き物のええハム
・大根のきんぴら
・里芋の海苔巻き
・ゆで卵
・ご飯に野沢菜ふりかけ

頂き物のええハムは、サンドイッチの方が合う、と思う。
ええハムって、絶対頂き物だなあ。

…そんなバレンタイン。
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2017年02月11日

今日のお弁当/剥くことからの解放

今日のお弁当
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・豚肉と玉ねぎの梅酢生姜焼き
・コールスロー
・里芋の海苔巻き
・ゆで卵
・ご飯に野沢菜ふりかけ

里芋は好きなのですが、皮を剥く時にかゆくなるので、そうそう調理できないのです。
が、今回新たな方法を発見!(というほどのものではない)
里芋の皮にくるっと1周切り目をいれて、圧力鍋で5〜6分むせば、皮がするっととれる!
(電子レンジでも良いらしい)
かゆくならなくてすむじゃないか!
これで、どんどん食べられるぞー。

その後、蒸して潰した里芋を海苔で巻いたら、わりとええ感じ。
アテにもなるなあ。
…お弁当の話だった。
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2017年02月08日

今日のお弁当/たまには、お弁当らしく

今日のお弁当
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・ハンバーグ
・コールスロー
・ゆで卵
・ご飯に野沢菜ふりかけ

ハンバーグは冷凍しておいたもの。
大体、作り置きしております。
いろいろ便利。
キャベツを半分使ってコールスロー。
多い。多すぎた。
入るタッパーがないので、仕方なくボールをそのまま冷蔵庫へ。
なんかこう、あかん気がする。
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2017年02月04日

今日のお弁当/詰めればいいの

今日のお弁当
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・ローストポーク
・ゴボウのサラダ
・ゆで卵
・ご飯に野沢菜ふりかけ

ローストポークもゴボウのサラダもいただきもの。
作ったのはゆで卵だけ。
お弁当箱に詰めれば、何でもお弁当さ〜。
…でないと毎日作れない。
(毎日作ってないけど)
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2017年02月02日

今日のお弁当/食欲は増す

今日のお弁当
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・パイコーハンとルーローハンの試作残りをダブルで
・蒸し新玉ねぎ
・ゆで卵

茶色弁当もここまで来たら許してもらえるかも。
誰に?
しかし、豚肉ってご飯と合うなあ。
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2017年01月20日

今日のお弁当/トライアンドエラー

今日のお弁当
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・どて焼き風丼
・里芋の饅頭的な何か
・ゆで卵

年末に作ったすじ肉カレー以降、すじ肉に凝っておりまして。
コンニャクと味噌で、どて焼き風をご飯に乗せるという暴挙に。
…イマイチだった。
里芋の饅頭的なものは、
里芋を蒸して潰して適当に味付けをしたら、ええ感じ。
どちらも、圧力鍋で調理。
いろいろ実験中。
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2017年01月18日

今日のお弁当/白っぽいものが好き、なのか?

今日のお弁当
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・豚しゃぶのゴマドレ和え
・キュウリとサボイエースのサラダ
・スナップえんどうの梅酢白和え
・ゆで卵
・ご飯に塩昆布

赤系がないだけで、もっそ地味。
白和えは好物です。
1丁は軽く食べられる。
ずっと、すり鉢がないと作れないものだと思ってだけど
フードプロセッサーでもできるなんて!
(知らんかったんかーい、的な)
そんなわけで、白和え登場率上がります。
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2017年01月12日

今日のお弁当/のりノリ海苔

今日のお弁当
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・鰹の佃煮(いただきもの)
・キュウリとキャベツとシメジのゴマドレ和え
・ゆで卵
・ご飯に塩昆布と海苔

いただきもので適当にお弁当。
実家から賞味期限ギリギリ切れた海苔を1缶もらったので、消費するのシリーズ。
海苔、って好きだけど、なかなかに減らない…。
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2016年12月29日

今日のお弁当/今年最後のお弁当

今日のお弁当
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・玉ねぎたっぷり生姜焼き
・レタス
・黄色いプチトマト
・ゆで卵

明らかに、冷蔵庫整理弁当。
年末掃除。
冷蔵庫も掃除。
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2016年12月27日

今日のお弁当/当然そうなる

今日のお弁当
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・牛すじカレー
・ゆで卵

鍋いっぱいつくれば、結果そうなる。
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2016年12月21日

今日のお弁当/題が秀逸

今日のお弁当
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・レンコンと豚の角煮
・小芋とスナップえんどうの煮物
・下仁田ネギのくたくた煮
・ゆで卵
・オレンジのプチトマト
・ご飯に野沢菜ふりかけ

下仁田ネギを目にすると、タモリ倶楽部の「下仁田ネギを食べながら下ネタを話す」という回を思い出してしまう。
下仁田ネギも圧力鍋で煮てみた。
ちと、くたくたになりすぎた…。
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2016年12月20日

今日のお弁当/いろいろ試作中

今日のお弁当
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・こんにゃくステーキ
・レンコンと豚の角煮
・小芋とスナップえんどうの煮物
・ゆで卵
・ご飯に野沢菜ふりかけ

安定の茶色。
小芋も圧力鍋で煮てみました。
確かに早い。
なるほど。
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2016年12月15日

今日のお弁当/色が悪いとかの問題じゃない

今日のお弁当
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・ブルーベリーとクリームチーズのサンドイッチ
・ハーブ入りのええソーセージ
・紫玉ねぎとツナのサラダ

お弁当復活。
家の残り物でつくったところ、もはや事故レベル。
子どもなら泣くね。間違いなく。
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2016年12月14日

今日のお弁当/たまにはカラフル

今日のお弁当
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・金のさんま
・小松菜とおあげのたいたん
・フルーツピーマンとカボッコリーの温野菜サラダ
・ゆで卵

これもアップし忘れてたお弁当。
冷蔵庫シリーズ第3弾。
フルーツピーマンて、彩りええなあ。
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2016年12月13日

今日のお弁当/さんまはうまい

今日のお弁当
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・金のさんま
・ほうれん草の和えもの
・切り干し大根とカニカマのポン酢あえ
・ゆで卵

本番、無事に終わりまして。
本番までにアップできなかったお弁当たちのひとつ。
これも、冷蔵庫整理お弁当だなあ。
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2016年12月07日

今日のお弁当/あれもこれも

今日のお弁当
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・「焼肉定食」の焼肉
・切り干し大根とカニカマのポン酢あえ
・ほうれん草の和えもの
・もやしナムル
・ゆで卵
・ご飯に野沢菜ふりかけ
食べきらないといけない残り物たちを詰めただけのお弁当。
品数が多いようにみえるだけで、朝作ったのはゆで卵だけ。
本番近いので、冷蔵庫の整理も兼ねておりまする。
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2016年12月04日

今日のお弁当/ええパンがブームらしい

レ・ブレッソのパンを買いに行くという同僚に便乗。
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大阪は「ええ食パン」ブームらしい。
この食パンは、もっちりとしていて、少し甘め。
そのままでも、トーストでも。
そんなわけで
クリームチーズとブルーベリー
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翌日は、たまごサラダのサンドイッチも
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稽古のお弁当に仕立てました。

あまり甘いものが好きではない私ですが、クリームチーズとブルーベリージャムのコンビは好き。
パンとの相性も良かった。
たまには、サンドイッチ弁当も良いなあ。
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2016年12月03日

今日のお弁当/響きがいい

今日のお弁当
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・飯島さんの焼肉定食の焼肉
・千切りキャベツ
・プチトマト

Oisixのセット、そのまんまお弁当に詰めました。
ぱっつんぱっつん、やがな。
でも「焼肉弁当」って、なぜかテンション上がる〜。
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