2017年09月26日

今日のお弁当/いろんなレシピは面白い

今日のお弁当
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・ソーセージの卵炒め
・かぼちゃの煮物
・おからサラダ
・とうもろこしご飯
・にんじんのぬか漬け

昨日よりは、黄色感減ったかしら。
かぼちゃ煮とおからサラダは飯島奈美さんのレシピ。
両方、美味しかった。
かぼちゃ煮は、出汁を使わない方法で驚き。
そして甘い。定番化しようっと。
しかし、おからサラダは山盛りできてしまい、
タッパー2つにもりもり入っております。
一人暮らしは、こう言う時に困るなあ。
ま、毎日食べますけど、何か?
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2017年09月22日

今日のお弁当/5色あるのに

今日のお弁当
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・とうもろこしご飯
・鶏の梅酢照り焼き
・紫じゃがいものサラダ
・人参のぬか漬け
・ゆで卵
お弁当の彩りは5色あると良いのだそうで。
今日は5色あるでー。
…なのに、なんかこう今ひとつ綺麗でないのは何故だ?
バランスか?詰め込み方のバランスなのか?
うーん。
紫の物体は、昨日茹でたもの。
味付けはマヨネーズではなく、オリーブ油とレモン汁と塩胡椒。
イケます。
ツレヅレハナコさんのレシピから。
最近、こちらからのレシピをちょくちょく作っています。
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2017年09月14日

今日のお弁当/中華的万能調味料

今日のお弁当
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・豚肉とナスとトマトのオイスターソース炒め
・白ゴーヤとしめじのマリネ
・コロコロポテトサラダ
・ゆで卵
頂き物の長〜いお茄子があったのて、トマトと豚肉で炒めることに。
こういう時、オイスターソースは便利。適当に入れただけでも美味しくなる。
私の個人的オススメ中華調味料ベスト3に入るわー。
あと2つは、大蒜豆鼓と味覇。
初めてオイスターソースを買ったのは、北京だったか香港だったか。
今では、人気の調味料ですなあ。
日本で手に入りにくいものは、大蒜豆豉くらいですね。
日本でも普通に売ってくれないかなあ。

白い物体は、白いゴーヤ
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生でも食べられるそうなので、マリネにしてみたけど苦味はあるのね…。
ちょっと火を入れた方が美味しいかも。
次はそうしよう。

しかし、黒っぽい半分と白っぽい半分のお弁当になってしまってる。
ちょっとコワイ。
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2017年09月12日

今日のお弁当/無理からサンドイッチ

今日のお弁当
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・ライ麦パンのポテトサラダサンドイッチ
・トマト
・カマンベールチーズ
ご飯を炊き忘れたので、冷凍していたパンでサンドイッチ。
ライ麦パンは、ホームベーカリーで焼いたもの。
冷凍保存て楽よねえ。
そして、冷凍庫にいろいろ溜まっていくのである…

隙間に入れたトマトとカマンベールチーズ。
カマンベールチーズは、頂き物。コストコで買ったそうな。
小さく小分けになってるので便利!しかも結構美味しい!
行ってみたいなあ、コストコ。
絶対、多すぎて困るものばかりだろうけど。
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2017年09月11日

今日のお弁当/長崎一つ

今日のお弁当
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・長崎のじゃこ天
・コロコロポテトサラダ
・ゆで卵
・胡瓜のぬか漬け
天満市場で練り物屋さんを教えてもらった。
ずっと通っていても知らない店って、まだまだあるのねぇ。
オススメのじゃこ天、長崎と宇和島と2種類あったので、食べたことがない長崎のものを。
長崎は、大きくて四角。
宇和島は、小さめで楕円形。
味の差は、あまりないような…。
コロコロポテトサラダは、おかんの味。に、ラズベリーマスタードをプラス。
しかし、じゃこ天メインのお弁当て。
これ全部、あてになるなあ。
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2017年09月08日

今日のお弁当/赤はケチャップで

今日のお弁当
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・ハンバーグ(冷凍保存)
・蒸しかぼちゃ
・茹でブロッコリー
・ゆで卵
・きゅうりのぬか漬け
困った時のハンバーグ。
ケチャップの赤がポイント。
しかし、そろそろ冷凍保存も食べ切らないと。
冷凍しておけば、ずっと大丈夫とか思っている自分がいる。
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2017年09月05日

今日のお弁当/うちは牛が基本

肉じゃが
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・ホワイトコーンのおやき
・ゆで卵
・きゅうりのぬか漬けby2代目紅子

肉じゃがはやっぱり牛肉が良いですなあ。
たとえお肉屋さんで、100g100円でも。
お肉屋さんの100g100円牛肉、結構いけます。
久しぶりに紅子(糠床)を復活させました。
美味しく育ちますように。
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2017年09月01日

今日のお弁当/大きさを考えよう

先週金曜のお弁当
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・玉ねぎ入りお揚げさん
・ホワイトコーンのおやき
・ゆで卵
・いかなご
ツレヅレハナコさんのレシピから2品。
しかし、お揚げさんが大きすぎて、何かわからん物体になっとる。
ぱっと見、丸鶏に見えないこともない…。
いおや、お弁当に丸鶏は入れないだろう。
というか、入れたらあかんやろ。
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2017年08月29日

今日のお弁当/シンプルイズベスト

今日のお弁当
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・トンテキ
・三度豆の醤油和え
・グリル焼きミニ椎茸
・ゆで卵
・ご飯に野沢菜ふりかけ
週末、お肉屋さんでいろんな塊98円の中にあった豚ロース。
塩胡椒して小麦粉つけて焼いてみた。
うまーい。お肉屋さんの肉、うまーい。
そしてお弁当は、ちゃいろーい。

前日の夕食はこちら
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ほとんど同じやないかーい。

おまけ
いただいたクッキー
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君の名は…?
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2017年08月24日

今日のお弁当/ヘルシーっていい言葉

今日のお弁当
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・鶏つくね味噌味
・茹でかぼちゃ
・茹でオクラ
・茹で卵

よく言えばヘルシー弁当。
ほとんど茹でてます。
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2017年08月17日

今日のお弁当/飛び出さんばかり

今日のお弁当
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・蒸し鶏
・ナスとエリンギの炒め物
・炒り卵

もはや彩とかそういう問題ではない。
でも、迫力ならある。
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2017年08月05日

今日のお弁当/とりあえず詰めた

今日のお弁当
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稽古用2食弁当です
・鶏つくね味噌味
・三度豆の鰹節あえ
・ゆで卵
・おにぎり
これとスープで昼夜2食分。
汁物があれば、割とお腹は膨れるものですねん。

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稽古も順調…?
久々に7分サーキットに挑戦する面々。
20代でも40代でも、動かないと体力は落ちるよねえ。
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2017年07月03日

今日のお弁当/自然なカタチ

今日のお弁当
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・鶏の味噌つくね
・ゆで卵
・トマト
・レタス
・ご飯にふりかけ
冷蔵庫の中蔵出しシリーズです。
今日はお弁当らしい色合いじゃないかしらん。
まあその、普通にお弁当らしい色合いというだけなんですが。
トマトが妙な形なのは、そういう種類なんですー。
うっかり選んだわけじゃないんですー。
でも甘くて美味しいトマトなんですー。
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2017年06月29日

今日のお弁当/リッチに見える…か?

今日のお弁当
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・ローストビーフ風サンドイッチの具
・食パン
サンドイッチの具とパンを別にして持参。
バラで食べてもよし。
どうかしら。
ちょっとヨーロピアンなランチっぽくない?

いや、なんとなく貧相な感じがするのは何故だろう…。
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2017年06月23日

今日のお弁当/そっちよりも

昨日のお弁当
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・蒸し鶏にケチャップとチーズをのせて焼いたもの
・小松菜とお揚げの蒸したもの
・トマト
・ゆで卵

おかずがほぼ、昨日と同じになるので
残りの蒸し鶏にケチャップとチーズをのせて焼いてみました。
ほらー、ステキな奥さん的じゃない?
アレンジとかもできちゃう系じゃない?
しかし詰めてみたら、お揚げの存在感がありすぎる。
何故…
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2017年06月22日

今日のお弁当/ヘルシーだとは思う

今日のお弁当
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・豆ごはん
・蒸し鶏
・小松菜とお揚げを蒸したもの。
・トマト
・ゆで卵

赤黄緑と揃っているのに、何かイマイチ。
詰め方にも問題があると思うけど、
緑の色が鮮やかでないことが原因かしら。
あと、鶏肉とおあげさんとか。
…半分問題やがな。
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2017年06月21日

今日のお弁当/今朝のお仕事

今日のお弁当
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・豚肉とナスのトマトのピリ辛煮(きのう何食べた?から)
・ちくわ
・がんもっぽい何か(冷凍食品)
・ゆで卵
・ご飯に野沢菜ふりかけ

昨日の反省を元に、ご飯を炊きました。
ピリ辛はやっぱり白ごはんだわー。
ほぼ、昨日とおかずは一緒ですけども。
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2017年06月20日

今日のお弁当/冷凍は便利だけど

今日のお弁当
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・豆ごはん
・豚肉とナスのトマトのピリ辛煮(きのう何食べた?から)
・ちくわ
・ゆで卵

先週東京だったので、久々の自炊。
ご飯を炊き忘れて、冷凍保存したおいた豆ごはん。
おかずと合わない…。
豆ごはんて、こうして食べると結構存在感ある味だ。
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2017年06月08日

今日のお弁当/休息も必要

今日のお弁当
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・お粥というか、雑炊というか。
ご飯にお湯と鰹田麩を放り込んでみた。
それだけです。
想像通りの味です。

先週末、腸炎になるという不足の事態。
今週は、うどんとお粥の生活でした。
腸炎になると、何も食べないのが一番の療養だそうで。
そらそうだわな。
腸にも休息が必要ですな。
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2017年05月26日

今日のお弁当/肉にはなったが

今日のお弁当
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・豆ご飯
・鶏肉のグリル
・野菜のグリル盛り合わせ
・ゆで卵

残り物、どれだけ続くんだ?
いや、いいんですけども。
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