2018年01月29日

今日のお弁当/グラデーションブラウン

今日のお弁当
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・豚肉と大根の煮物
・山形こんにゃく
・金山寺味噌入り卵焼き
・大根とニンジンの皮のきんぴら
・大葉味噌おにぎり
茶色もいろいろ。
グラデーションブラウンの世界へようこそ。
…てなことを言っている場合ではない。
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2018年01月24日

今日のお弁当/ありもの、あえもの

今日のお弁当
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・桜エビとさば節と胡麻の和えご飯シソのせ
・大根と豚肉の煮物
・大根とニンジンの皮のきんぴら
・五目豆
半分、彩り良し。
半分、悪し。
そして卵焼きを作って入れ忘れるという失態。
朝ごはん代わりに食べましたとさ。
年末に買った桜エビの消費を地味に続けていますが、なかなか減らないなあ。
本当はかき揚げにしたいけど、めんどくささに負けて、なかなか手が出ない。
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2018年01月23日

今日のお弁当/大根弁当

今日のお弁当
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・豚肉と大根の煮物
・大根のカレーマリネ
・シソ入り卵焼き
・五目豆
・ご飯にさば節ふりかけと野沢菜ふりかけ
大根1本で、色々おかずができますなあ。
野菜が高いから、助かります。
初めて作った大根のカレーマリネ。
クミンを入れすぎたのか、香りがお弁当中に広まってしまった。
案外嫌いじゃない香りですが、ちょっとインド系?!
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2018年01月22日

今日のお弁当/溢れる想い

今日のお弁当
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・鶏肉とニンジンのポットロースト
・桜エビ入り卵焼き
・五目豆(市販)
・ご飯にさば節ふりかけ
ふりかけを盛り過ぎた…
お弁当からあふれんばかりの鯖節ふりかけ。
間違いなく、蓋にくっつくな。
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2018年01月19日

今日のお弁当/チャレンジ・ザ・金山寺味噌

今日のお弁当
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・蒸し豚の金山寺味噌和え
・ごぼうのマリネ
・縮みほうれん草
・ゆで卵
・ご飯にさば節ふりかけ
あまり使ったことがない金山寺味噌。
何が良いのか、色々挑戦中です。
今日は蒸し豚に金山寺味噌、これはイケるぞ、と。
日本酒に合うと思う。
もはや、お弁当がどうとかのおかずではないけど。
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2018年01月18日

今日のお弁当/ネイチャー弁当?

今日のお弁当
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・蒸し豚の紫蘇巻き
・ごぼうのマリネ
・縮みほうれん草
・ゆで卵
・ご飯にさば節ふりかけを二段

茶色、緑、黄色。
それはアースカラー。
アースカラー弁当いかがでしょう?
うーむ。なんという美味しくなさそうな響き。
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2018年01月17日

今日のお弁当/ケチャップ頼み

今日のお弁当
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・ハンバーグ
・縮みほうれん草
・ごぼうのマリネ
・ゆで卵
・ご飯にさば節ふりかけ
お弁当の2/3が、茶色。
赤色はケチャップだけ。
もはや、彩の良いお弁当って何?
の気分。
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2018年01月12日

今日のお弁当/温まるからいいの

今日のお弁当
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・お味噌汁
・おにぎり

汁物があれば、格好つく。と思ってる。
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2018年01月11日

今日のお弁当/同じだけど同じじゃない

今日のお弁当
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・サバとネギとゴマの和えご飯
・新じゃがの煮物
・長芋の醤油焼き
・かぶのぬか漬け
・豆苗のナムル
・ゆで卵
鯖を色々試した三日間。
和えご飯は、割とええ感じ。
また色々試してみようっと。
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2018年01月10日

今日のお弁当/いもイモ芋

今日のお弁当
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・鯖の水煮丼
・新じゃがの煮物
・長芋の醤油焼き
・サツマイモサラダ
・豆苗のナムル
・ゆで卵
芋ついでにサツマイモを足してみた。
お芋三兄弟。
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2018年01月09日

今日のお弁当/それもお弁当

今日のお弁当
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・七草がゆに天満の幸梅
・鯖の水煮缶
・新じゃがの煮物
・長芋の醤油焼き
・かぶのぬか漬け
・豆苗のナムル
七草がゆの残りでお弁当。
あとは残り物詰め合わせ。
ちょっと贅沢な鯖缶を開けたら、中身がぎっしり詰まっていて、びっくり。
そんなわけで鯖が続きそう。
そして、なぜか芋ばかり。
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2018年01月05日

今日のお弁当/お弁当始めは安定の茶色

今日のお弁当
今年初めのお弁当
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・豚肉と大根の煮物
・カブのぬか漬け
・ご飯にサバ節と昆布のふりかけ
・ゆで卵
年始とか関係なく、安定の茶色弁当。
たまたま年末に買った大根と豚肉が残っていたので炊きました。
大根は、何にしても美味しいなあ。
年末に粕汁を作ったとき、サバ節と昆布で出汁をとったので、それをふりかけに作ったら、保存容器二箱分できてしまった。
とるぞー、カルシウム⁉︎
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2017年12月27日

今日のお弁当/大自然的な?

今日のお弁当
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・丸大根と鶏胸肉の煮物
・しめじとシイタケのバター醤油
・豆苗とニンジンとベーコンの炒め物
・カブの葉と桜エビのナムル
・ゆで卵
ご飯の上に2種類のせてるけど、色合いが変わらないので、同じにしか見えない。
そして下半分が茶色、上半分が緑という見方によっては大自然なお弁当の色合い。
そんな色合いはお弁当に入らないね。
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2017年12月26日

今日のお弁当/冬の大根

今日のお弁当
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・丸大根と鶏胸肉の煮物
・豆苗とニンジンとベーコンの炒め物
・鶏レバー
・ゆで卵
・枝豆ご飯
冬の大根は美味しい。
煮物は格別に。
丸大根は、柔らかくて甘くてうまい。
そして鍋いっぱい。
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2017年12月21日

今日のお弁当/冬の定番

今日のお弁当
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・ミネストローネ

正確にいうと「母がミネストローネと言っていたもの」
とはいえ、本場イタリアでもトマトを使った野菜スープならミネストローネというそうなので、間違いではないようです。
なんとなく、冬なると作らなければならないような気になるスープです。
簡単だし。
ただ

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鍋いっぱいできてしまうんだなー。
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2017年12月18日

今日のお弁当/一度に戻さない

今日のお弁当
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・枝豆ご飯
・砂ずりとしめじの炒め煮
・蒸し小芋
・紅芯大根のぬか漬け
・はりはり漬け
この時期に枝豆はないけど、乾燥枝豆を買ってみたので枝豆ご飯に。
乾燥枝豆は「秘伝ハッピー豆」というものです。
八百屋さんのオススメ。
戻すとおつまみ枝豆にもなるので、便利だとか。
しかも、全て大きくて痛みがない。
なるほどー。
確かに、大きな粒の枝豆でした。
でも一番気に入ったことは「秘伝ハッピー豆」というネーミング。
昭和感がたまらない。
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2017年12月13日

今日のお弁当/なんだって入る

今日のお弁当
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・具沢山お味噌汁
・牛肉のしぐれ煮入りおにぎり

まあその、ご覧の通りの寝坊です。
スープジャーだと大きな豆腐もすっぽり!
まあ、奥様。なんて便利!

そういうためのものじゃないから。
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2017年12月12日

今日のお弁当/なたねと菜箸と大雑把

今日のお弁当
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・鶏そぼろ(瓶入り)となたねの2色ご飯
・砂ずりとしめじの炒め
・サツマイモサラダ
・ゆでニンジン
なたねは何度作っても上手くできない。
どうやったら、あんなに細かくバラバラになるのかしら?
菜箸を4本使ってもできない。
大雑把か、大雑把な性格がダメなのか?
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2017年12月11日

今日のお弁当/秋色弁当、ということにしたい

今日のお弁当
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・牛肉のしぐれ煮(頂き物)
・かぼちゃのサラダ
・ゆで卵
・ご飯にはりはり漬け
茶黄白、しかない。
もう地味とかそういう問題ではない。
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2017年12月08日

今日のお弁当/次はいつ?

今日のお弁当
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・ゆで豚と卵とかぼちゃのサンドイッチ
・キャベツとニンジンのスープ
ゆで豚を作った時のゆで汁が、あまりに美味しくてスープに。
でもこの味、二度とできないのではなかろうか。
美味しい味を再現できるかどうかが、素人とプロの違いなんだと思うなあ。

そして、萌断を目指して失敗するサンドイッチ。
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