2018年01月29日

今日のお弁当/グラデーションブラウン

今日のお弁当
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・豚肉と大根の煮物
・山形こんにゃく
・金山寺味噌入り卵焼き
・大根とニンジンの皮のきんぴら
・大葉味噌おにぎり
茶色もいろいろ。
グラデーションブラウンの世界へようこそ。
…てなことを言っている場合ではない。
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2018年01月28日

和洋色々

あまり、甘いものを買ったりしないのですが、いろんな誘惑?に負けて購入。

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パティスリー・ラヴィルリエのチョコレートテリーヌ。
一度食べて見たかった…。
濃厚です。もはやチョコレートの塊。
塩と胡椒をかけて食べるのが、また良い。

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豆大福。
こしあんがさっぱりしていて、食べやすい。パクッとな。
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2018年01月27日

休日ランチ/残り物サンドイッチ

久々にホームベーカリーでパンを焼きました。
ホームベーカリーのパンは横切りにしているので
頭の部分をどうするかというと

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サンドイッチにします。
ハムと卵のサンドイッチ。
冷蔵庫の残り物でも、ボリューム感でごまかす!
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2018年01月26日

見ているだけで

巷ではバレンタインが近くらしい。
イベント的には関係ない私だが、不意に時間ができたので寄って見た。

それはもう、キラキラと宝石箱のようでした。
そして
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アイスは美味しい。
特にピスタチオ。
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2018年01月25日

試してみたくなる

たまにはお弁当もお休み。
そんな時に、食べたくなるのは
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カップヌードル限定味「スンドゥブ」
頑張れニッポン!

味は、思ったより辛かったです。
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2018年01月24日

今日のお弁当/ありもの、あえもの

今日のお弁当
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・桜エビとさば節と胡麻の和えご飯シソのせ
・大根と豚肉の煮物
・大根とニンジンの皮のきんぴら
・五目豆
半分、彩り良し。
半分、悪し。
そして卵焼きを作って入れ忘れるという失態。
朝ごはん代わりに食べましたとさ。
年末に買った桜エビの消費を地味に続けていますが、なかなか減らないなあ。
本当はかき揚げにしたいけど、めんどくささに負けて、なかなか手が出ない。
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2018年01月23日

今日のお弁当/大根弁当

今日のお弁当
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・豚肉と大根の煮物
・大根のカレーマリネ
・シソ入り卵焼き
・五目豆
・ご飯にさば節ふりかけと野沢菜ふりかけ
大根1本で、色々おかずができますなあ。
野菜が高いから、助かります。
初めて作った大根のカレーマリネ。
クミンを入れすぎたのか、香りがお弁当中に広まってしまった。
案外嫌いじゃない香りですが、ちょっとインド系?!
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2018年01月22日

今日のお弁当/溢れる想い

今日のお弁当
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・鶏肉とニンジンのポットロースト
・桜エビ入り卵焼き
・五目豆(市販)
・ご飯にさば節ふりかけ
ふりかけを盛り過ぎた…
お弁当からあふれんばかりの鯖節ふりかけ。
間違いなく、蓋にくっつくな。
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2018年01月21日

休日ランチ/むしろこっちがメイン?

休日パスタランチ。
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・桜エビと紫蘇のペペロンチーノ風パスタ
・蒸し豚の出汁でスープ

蒸し豚の出汁?ってなんだそりゃになりますよね。
これは、蒸し豚を作ったときに蒸し器の下に入れる水のことです。
私は圧力鍋で蒸し豚を作るのですが、この下に入れた水に豚の旨味が落ちるようで、すこぶる美味しい出汁ができるんですよ。
一度冷やすと油が固まるので、それを除けばよりさっぱりとした出汁になります。
これに適当に野菜を入れて、塩胡椒で味付けをすれば立派なスープの出来上がり。
もはや蒸し豚より美味しいのではないかと…。
お試しください。
煮豚でも美味しいです。
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2018年01月20日

幸せの香り

たまーにジャムを作ります。
冬はりんごジャム。
甘いものはあまりたくさん食べませんが、アップルパイは好きでして。
ということはりんごジャムが好きなのですよ。
作っているときの、甘い香りも好きでして。
「赤毛のアン」か「大草原の小さな家」だったかで「ジャム作りは幸せの香り」と言っていたような。

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いい香り。
だが、出来上がりはどえらい茶色になったんですけど…。
多分原因は、甜菜糖。

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